دانشگاه ولیعصر رفسنجان (عج) 

مرحوم حسین امین، همسر بانو پروین تاج آراسته و از بنیانگذازان خیریه امین آراسته در تامین هزینه دانشگاه ولیعصر (عج) کمک بسیاری نمود. دانشگاه ولی عصر(عج) در سال ۱۳۶۹ تاسیس شد و با پذیرش دانشجو از سال تحصیلی ۷۱-۷۰ فعالیت خود را آغاز كرد. در حال حاضر بیش از ۸۰۰۰ دانشجو در مقاطع مختلف كارشناسی، كارشناسی ارشد و دكتری در دانشگاه ولی عصر مشغول به تحصیل هستند و بیش از ۲۷۰ عضو هیات علمی در مرتبه استادی، دانشیاری، استادیاری و مربی كار تدریس و آموزش دانشجویان را بر عهده دارند.
دانشگاه ولی عصر(عج) شامل شش دانشکده علوم پایه، ریاضی و کامپیوتر، فنی و مهندسی، کشاورزی، ادبیات و اقتصاد و مدیریت است و دانشجویان می توانند در این دانشگاه در رشته هایی چون ریاضی محض، ریاضی كاربردی، آمار، علوم كامپیوتر، مهنـدسی كامپیوتر، فیزیك، ادبیات فارسی، زبان و ادبیات انگلیسی، مترجمی زبان انگلیسی، حسابداری، علوم قرآن، مدیریت و حدیث، اقتصاد اسلامی، تربیت بدنی و علوم ورزشی، باغبانی، خاكشناسی، گیاهپزشكی، زراعت و مهندسی عمران در مقطع كارشناسی، رشته های ریاضی محض گرایشهای جبر، آنالیز و هندسه، ریاضی كاربردی، فیزیك حالت جامد فوتونیك گرایش لیزر، شیمی گرایشهای آلی و تجزیه،‌ زبــــان و ادبیات انگلیسی، حسابداری، مهندسی كشاورزی گرایشهای علوم باغبانی، حشره شناسی، زراعت و خاكشناسی در مقطع كارشناسی ارشد و رشته ریاضی در مقطع دكتری به تحصیل علم بپردازند.